地元の天然ウナギを家で初調理！！炭火焼きでいただきました💛
ぬめりとの格闘、細かな骨切り、包丁切れなーい！ 泣泣
でも、できてみれば・・・
身がふわふわで最高に美味しかった～～～φ(゜▽゜*)♪
皮を柔らかくするためには、ビールに漬けるとよいとか、蒸してから焼くとよいとか・・・ 次回の課題です。
